1、玉林师范学院 服务期限：2022年8月1日至2026年7月15日 服务规模：服务师生约2.42万人，食堂经营面积约7560平方米 服务情况：项目运营期间，公司严格恪守合同约定、合规稳健经营，积极配合校方日常管理及卫生监督部门检查工作。常态化开展用餐满意度调研，整体评分稳定在90分以上，收获师生广泛认可。项目全程依照《食品安全法》等规章制度执行，落实食品安全与消防标准化管理，运营期间无安全事故、无不良经营记录、无债务及民事纠纷，服务运行稳定。 2、广西幼儿师范高等专科学校 服务期限：2024年8月16日至2027年8月15日 服务规模：服务师生约9200人，食堂经营面积约9680平方米 服务情况：项目运营期间，公司严格履约执行各项服务标准，规范化开展食堂日常运营、菜品管理及卫生管控工作。长期开展师生满意度调研，综合评分稳定在90分以上，多次获评优秀服务评价。项目全程合规落实食品安全、消防安全管理要求，运营期间无安全隐患事件、无不良经营行为、无各类纠纷，整体服务规范有序。 3、广西中医药大学 服务期限：采用行业成熟“3+1+1”合作模式，首期合同周期为2026年3月21日至2029年3月20日 服务规模：服务师生约8000人，食堂经营面积约12000平方米 服务情况：项目履约阶段，公司严格遵循合同条款与校园餐饮管理规范，持续优化菜品结构与就餐服务，常态化开展品质调研，师生满意度评分稳定在90分以上。严格对标食品安全、消防安全相关法规标准执行管理工作，项目合规化、标准化运营，全程无安全事故、无不良经营行为、无民事及债务纠纷。

食材配送承诺 1、食材追溯管理：所有食材原料均可溯源至源头，公司搭建完善的电子追溯系统，支持扫码查询食材生产日期、检测报告、运输记录等相关信息。一经排查出问题原料，将启动专属召回程序，2小时内告知校方，24小时内完成食材召回及问题原因排查工作。 食堂运营承诺 1、安全事故责任承担：严格规范后厨加工操作标准，若因我方加工环节操作不当（如交叉污染、温度失控）引发食品安全问题及相关事故，我方自愿承担相应法律责任，涵盖行政处罚、民事赔偿等相关责任，同时自愿接受校方解除合同、三年内禁入的相关处置。 2、资料透明化管理：执行标准化台账管理机制，每月按时向校方提交《食品安全风险自查报告》《消毒记录台账》《温度监控报表》等相关资料，主动配合校方及监管部门开展日常监督与随机抽查工作，保障运营管理公开透明。 3、公开监督管理：全面推行“明厨亮灶”可视化管理模式，每学期定期组织家长代表参与后厨“透明开放日”活动，全程公开食材加工操作流程，主动接受校方、家长及相关部门的监督检查。 4、智慧系统赋能运营：公司投入搭建“智慧食堂”管理系统，集成AI监控、温湿度预警、智能溯源、数据分析等多项功能模块，实现风险自动预警、日常管理可视化。每季度定期开展加工环节应急演练，针对异物混入、温度失控等常见风险场景进行实景模拟，核验团队应急响应速度与处置方案的实际效果。 5、全员常态化培训：建立常态化、长效化人员培训考核体系，全体在岗人员每年参与不少于40小时的食品安全专项培训，培训内容涵盖HACCP体系、色标管理、应急操作等专业内容，所有参训人员考核合格后方可上岗履职。 6、问题闭环整改：针对监管部门检查、企业日常自查发现的各类问题，严格执行“问题-整改-验证-改进”四步工作法，在3个工作日内向校方提交完整整改报告，逐项落实整改举措，实现所有问题闭环处置、长效改进。

一、核心服务内容 食堂托管 / 承包运营：为合作单位提供食堂全托管、膳食委托经营、档口运营等团餐现场管理服务，包含菜品研发、厨务团队管理、现场就餐管理、日常运维、满意度调研等整套食堂运营服务。 食材供应链配送服务：源头食材直采、农产品初加工、食材分拣、冷链仓储、集中配送，配套食材检测、溯源管理，为食堂项目提供稳定食材供给。 食堂前期规划建设服务：食堂整体规划、厨房动线设计、后厨配套方案策划、食堂筹建咨询、升级改造配套服务。 智慧食品安全管控服务：食品安全标准化落地、食材检验检测、餐品留样、台账管理、数字化食安溯源系统运维。 配套团餐支撑服务：厨务及餐饮管理人力配套、餐饮管理咨询、会议餐 / 临时供餐保障、营养餐定制服务。 二、应用领域 服务区域聚焦广西本土，主要面向高等院校、机关事业单位、医疗机构、产业园区、企业单位，为上述场景提供稳定配套团餐保障服务。